鸭江谷酒庄位于集安市鸭绿江河谷产区，地处景色优美，气候宜人环境优美的乡镇——青石镇石湖村，气候温和湿润，无霜期长，葡萄园朝阳的坡地以及砂石地的土壤结构，共同形成了独特的风土，为优质冰葡萄的种植提供了良好的条件。

酒庄建立于2012年，是集优质酿酒葡萄种植、高端葡萄酒加工与销售、葡萄酒酿造技术研发、葡萄酒文化旅游、旅游产品开发与销售为一体的综合性企业，主体建筑结合了中西方的文化理念，外观雄伟壮美，内饰精美细致。一期建设投资3200万元，占地345亩，其中建筑用地20亩，建筑面积4000余平方米；北冰红种植面积200亩，威代尔种植面积16亩，年生产高中档“北冰红”冰葡萄酒5万瓶。目前可开展葡萄采摘，冰葡萄酒品鉴，水上游乐（垂钓，拉网捕鱼），篝火晚会，野外露营，野外烧烤等多种特色娱乐活动。